春風又綠江南岸,西子湖畔話未來,2019(第十四屆)中國國際團餐產業大會4月14-15日在魅力杭州拉開帷幕,來自國內及國際數百位團餐企業家齊聚一堂,把“脈”行業發展,輪“道”中國團餐,我司作為廈門團餐企業之一,積極參與“使命與責任”,“品質與創新”兩個主題的交流與探索,學習會議知識,迎接團餐2.0時代!
第
1
項
開幕詞(ci)
特邀嘉賓中國烹(peng)飪協會(hui)執行(xing)(xing)副(fu)會(hui)長(chang)李(li)亞光、浙江省(sheng)餐(can)飲行(xing)(xing)業協會(hui)會(hui)長(chang)章鳳仙分(fen)別做(zuo)了大會(hui)開(kai)幕致(zhi)辭(ci)。
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專題演(yan)講
會議圍(wei)繞學校食(shi)品安全與營養健(jian)(jian)康管(guan)理規(gui)定、新時代中(zhong)國經濟發展評析、以消費者為中(zhong)心(xin)創新團(tuan)餐體驗(yan)、管(guan)理會計(ji)助推企(qi)業(ye)健(jian)(jian)康發展、團(tuan)餐連(lian)鎖經營的導入這5大板塊開展!
國家市場(chang)監管總(zong)局(ju)食品(pin)經營(ying)司(si)副處長馬朝(chao)輝出席參加(jia)并(bing)作(zuo)了(le)題為《學校食品(pin)安全(quan)與(yu)營(ying)養健(jian)康管理規定解讀》的政策解讀。
以消費者為中心創新團餐(can)體驗
演講(jiang)者:索迪斯中國區總(zong)裁Martin Boden
管理(li)會計助推企業健康(kang)發展(zhan)
演講者(zhe):國家財(cai)務部政府采購網(wang)評(ping)審專家、清華大學繼續教育(yu)學院(yuan)課程主講師(shi)、北大匯豐(feng)商(shang)學院(yuan)特(te)聘講師(shi)畢(bi)彥生
團餐連鎖經營
演講人:北京(jing)麥當(dang)勞公司第一任高級副總(zong)經(jing)理蔡惟(wei)遷
蔡總主要講述了團餐連鎖經營的必要性、現經營優勢、市場現狀、經營方式及標準化要求,我司作為團餐公司,始終對自己嚴格要求,實施高質量、規范化的餐飲管理,把團餐做到極致是我司的發展目標,食堂日常工作中的各個環節均嚴格把關,注重食品安全,提升餐飲品質!
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參觀學習
4月(yue)15日全體(ti)與會人員共同參觀了浙(zhe)江(jiang)大(da)學(xue)----能(neng)同時(shi)容納萬人進餐的全亞洲最(zui)大(da)大(da)學(xue)食堂,通過參觀學(xue)習(xi),吸取別人的優質管(guan)理經驗(yan)和管(guan)理方法,結合自身(shen),消化吸收,提升自己的管(guan)理水平與服務能(neng)力!
自動蒸飯機
此次會議以“團餐使命:品質與安全”為主題,旨在進一步規范團餐企業的經營行為,增強團餐企業在食品安全、市場拓展、風險規避、集約采購和模式創新維度的競爭力,穩步推進團餐行業健康、有序、高效發展!