近年來餐(can)飲(yin)(yin)(yin)行(xing)業(ye)發展速度，餐(can)飲(yin)(yin)(yin)業(ye)態也拓寬(kuan)了(le)很多(duo)的(de)(de)品類，餐(can)飲(yin)(yin)(yin)管(guan)理方面也有了(le)很多(duo)新的(de)(de)概念(nian)，這幾年餐(can)飲(yin)(yin)(yin)行(xing)業(ye)比較流行(xing)的(de)(de)兩個詞，重餐(can)飲(yin)(yin)(yin)與輕餐(can)飲(yin)(yin)(yin)，今天(tian)中華(hua)餐(can)飲網小編給大家講一下重餐飲與輕餐飲的區別。

重(zhong)(zhong)餐飲：指的是傳統的餐飲開店模式，正餐炒菜、星級(ji)酒樓、中餐飯店等(deng)，這類(lei)的一般都屬于(yu)重(zhong)(zhong)餐飲，原(yuan)因(yin)在(zai)(zai)于(yu)重(zhong)(zhong)餐飲重(zhong)(zhong)在(zai)(zai)房租高、人(ren)員工資高、原(yuan)材料高等(deng)，同(tong)時以堂食(shi)為主，而且(qie)只(zhi)有中午(wu)餐與(yu)晚上餐。重(zhong)(zhong)餐飲的餐飲品牌如(ru)：

旺順閣(ge)魚頭泡餅、金鼎軒、全聚德(de)太(tai)等(deng)餐飲(yin)品牌(pai)。

輕餐(can)飲：作(zuo)為當下比較(jiao)流(liu)行的(de)餐(can)飲概念，在一級城(cheng)市比較(jiao)常(chang)見，休閑餐(can)廳、外賣(mai)餐(can)廳、簡餐(can)輕餐(can)、可以菜(cai)品標(biao)準化的(de)餐(can)廳為主，輕餐(can)飲不僅可以堂食，同時(shi)外賣(mai)比例(li)也(ye)比較(jiao)大，而且全天都可以營業。輕餐(can)飲的(de)餐(can)飲品牌如：星巴克、肯德基等餐飲品牌。

以上就是給大家整理的重餐飲和輕餐飲的區別，希望可以對餐飲愛好者有所幫助。